Cocktail Blue Lagoon

Ingredientes:

3 cl de Bols Blue

3 cl de Vodka

Gotas de Suma de Limão

Preparação:

Bater no shaker com cubos de gelo.

Acabar de encher o copo com limonada e muito gelo.

Decoração:

1 rodela de limão, 2 cerejas verdes

Cocktail Babucha

 Ingredientes:

3 cl de Brandy

3 cl de Licor Beirão

Preparação:

Deitar o Brany e o Licor de Beirão num balão.

Aquecer o balão até o liquido formar chama.

Assim que o liquido arder, espremer uma casca de laranja e deixar arder alguns segundo.

A casca de laranja deita-se dentro do copo e serve de decoração. Serve.se em seguida

Cocktail Black Russian

Ingredientes:

7/10 de Vodka

3/10 de Licor de Café (Tia Maria, Khalua, Tijuana)

Preparação:

Usar o copo de misturas.

Deitar bastante gelo dentro do copo, em seguida a Vodka e o Licor de Café.

Mexer muito bem. (Pode também servir-se num copo on-the-rock's).

Obs: - Nalguns países, erradamente, server-se num copo a long-drink com Coca Cola.

Cocktail Grog

Ingredientes:

5 cl de Rum Escuro

10 cl (aprox.) Água Quente

0,5 cl de Sumo de Limão

1 colher de Mel Puro

Preparação:

Juntar a água quente, o mel e o sumo de limão.

Colocar uma rodela de limão de forma a não permitir que o rum a adicionar se mistura com a água.

o rum deve arder ligeiramente em frente ao cliente.

Decoração:

1 pauzinho de canela.

Cocktail Caipirinha

Ingredientes:

5 cl de Cachaça (Aguardente de Cana)

2 Colheres a Chá de Açucar

1/2 Limão verde / Lima

Gelo Moído

Copo on-the-rock's

Preparação:

Cortar o 1/2 limão para o copo.

Juntar o açucar e macerar ligeiramente.

Juntar a cachaça e o gelo moído.

Mexer bem antes de servir.

Decoração:

 O próprio limão dentro do gelo moído sem mais nenhum ornamento. Palhinhas.

Cocktail Hot Summer Night

Ingredientes:

3 cl de Vodka

1 cl de Safari

1 cl de Xarope de Morango

1 cl de Natas

Seven-up

Preparação:

Batem-se todos os ingredientes no shaker excepto o Seven-up.

Junta-se gelo q.b. e  preenche-se com Seven-up.

Decoração:

Casca de pepino, casca de laranja, cereja vermelha

Cocktail Margarita

Ingredientes:

5/10 de Tequila

3/10 de Cointreau

2/10 de Sumo de Limão

Preparação:

Bater os ingredientes com cubos de gelo no shaker.

Verter numa taça dupla a cocktail.

Juntar um pouco de gelo moído.

Decoração:

Rebordar a taça com sal fino.

Cocktail Porto Flip

Ingredientes:

6 cl de Porto Tinto

1 cl de Brandy

1 Gema de Ovo

1 Colher a Chá de Açucar

Preparação:

Bater os ingredientes com cubos de gelo no shaker.

Deitar suavemente num copo tipo flip.

Decoração:

Noz moscada no topo ou canela

Cocktail Sol Nascente

Ingredientes:

4/10 de Gin Beefeaters

2/10 de Creme de Banana Bols

1/10 de Red Curaçau Bols

2/10 de Sumo de Limão

1/10 de Clara de Ovo

Preparação:

Bater no shaker os ingredientes com cubos de gelo. Verter para um copo a long-drink. Acabar de encher com limonada e muito gelo.

Decoração:

1 rodela de limão, 1 casca de pepino em flor, 1/2 de cereja no centro da flor, 1 casca de laranja, polvilhar com açucar em pó 

Cocktail Negroni

Ingredientes:

3/10 de Vermute Tinto

3/10 de Campari

4/10 de Gin

Preparação:

Verter o gin, o Vermute e o Campari em copo on-the-rock's, juntar algumas pedras de gelo.

Decoração:

1/2 rodela de laranja

Cocktail Brinca N'Areia

Ingredientes:

3/10 de Gin

3/10 de Pisang Ambon

3/10 Lime Juice

1/10 Gammel Dansk

Gotas de Clara de Ovo

Gelo Moído

Campari e Sumo de Laranja

Preparação:

Batem-se todos os igredientes no shaker excepto o Campari e o Sumo de Laranja. Verter para o copo a long-drink mas com o Campari e o gelo moído dentro. As cores devem ficar separadas.

Decoração:

Banana, laranja, cerejas vermelhas, azeitonas pretas